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人們很難把魯迅與美食、美酒聯系在一起。實際上,在吃喝這件事上,魯迅是個地道的行家。他對于北京菜、北方菜非常喜愛。著名作家蕭軍回憶說,魯迅對北方的面食和菜品非常喜歡,回到上海后還念念不忘。許廣平甚至曾想為其請一位北方廚師到上海,因為廚師薪水太高,才打消了這個念頭。

作為大文豪,魯迅把吃飯這件事看得很重,在北京居住期間,他在日記中詳記下去過的餐廳名錄,形成非常珍貴的資料。在眾多餐館里,魯迅去得最多、最喜歡的是廣和居。廣和居是北京"八大居"之首,店址在宣武門外菜市口附近的北半截胡同南口路東,1932年停業。這里是北京文人雅士以及官員常常聚會的地方,在民國時期非常興盛出名,曾有人書寫楹聯:廣居庶道賢人忘,和鼎調羹宰相才。

魯迅喜歡廣和居一道叫"三不粘"的菜,這道菜講究烹制時動作快,成品似糕非糕,似羹非羹,用湯匙舀食時,要一不粘匙,二不粘盤,三不粘牙,清爽利口,故名"三不粘",還有解酒的功用。

魯迅愛吃"三不粘"大概也與其愛喝酒有關系。魯迅屬于每頓飯必喝酒的人。史料記載,他和郁達夫喝酒的次數最多。魯迅酒量不大,經常喝得酩酊爛醉,而且在喝酒的過程中煙不離手。郁達夫在1933年曾作詩贈與魯迅,其中兩句寫道:"醉眼朦朧上酒樓,彷徨吶喊兩悠悠。"

魯迅喜歡吃辣,據說最開始吃辣是為了解困,后來就上癮了。1918年5月魯迅在《新青年》雜志上發表短篇小說《狂人日記》引起了極大的反響,這個小說被胡適稱為中國現代小說的"開山之作"。魯迅為此請胡適到北京紹興會館吃飯,第一道菜就是放了辣椒的梅干菜扣肉。

這個菜胡適非常喜歡吃,但他好奇菜里有辣,便問魯迅:"據我所知江浙一帶人愛甜不愛辣,先生好像是個例外。"魯迅答:"紹興人確無吃辣椒之好,獨魯迅有辣椒之嗜,我是以此物解困。夜深人靜、天寒人困之時就摘下一支辣椒來,分成幾節放進嘴里咀嚼,只咀嚼得額頭冒汗,周身發軟,睡意頓消,于是捧書再讀。適之先生可以一試。"

胡適聽了大笑……